macchine e impianti per l’industria delle bevande ed alimentare  
batch gelato

impianti per la produzione del gelato
Per le piccole produzioni l’azienda fornisce impianti completi di preparazione e pastorizzazione in discontinuo (batch) per la miscela del gelato completa di omogeneizzatore.
Per le produzioni industriali l’azienda propone linee di preparazione, pastorizzazione e omogeneizzazione della miscela gelato in continuo (HTST). Tra gli accessori disponibili, il produttore di acqua gelida, il blender, i maturatori del gelato, l’impianto di lavaggio CIP e la vasca sciogligrassi.

per soluzioni e idee - siamo a vostra disposizione !

L’impianto per la sterilizzazione e trattamento UHT
Il trattamento termico Ultra High Temperature, come per il latte, permette al prodotto di mantenersi senza l’aggiunta di conservanti.
La temperatura e la durata di questo procedimento variano a secon-da dei frutti utilizzati e dell’acidità del prodotto.

La azienda rappresentata progetta e produce impianti per la sterilizzazione e il trattamento UHT su misura, per aumentare la conservazione di succhi e bibite anche fuori dal frigo

Pastorizzatori e impianti per il trattamento di vino e birra
Per la produzione del vino e della birra si progetta e costruisce varie tipologie di pastorizzatori. L’azienda fornisce, soprattutto per la birra, impianti speciali, ideali per il trattamento di prodotti in cui è presente anidride carbonica (CO2) e che lavorano attraverso sistemi di gestione delle pressioni. Tutte le linee sono pensate con i necessari accorgimenti per il trattamento di questi particolari prodotti.
LA PASTORIZZAZIONE
La birra e il vino, quando sottoposti a pastorizzazione, si conservano più a lungo, consentendo così il trasporto (anche in paesi lontani) e il deposito. La pastorizzazione, processo di risanamento termico, è ottenuta attraverso un trattamento eseguito con varie combinazioni di temperature e tempi. Con questo trattamento, eseguito con efficacia dagli impianti prodotti , e realizzati su misura per rispettare le esigenze produttive dei clienti, è possibile stabilizzare e conservare il prodotto più a lungo. Questa operazione è necessaria per distruggere i microrganismi patogeni e parte della flora microbica dannosa.

Impianti per sciroppi, bibite e succhi
Per le prime fasi del procedimento di produzione di succhi e bibite, la azienda rappresentata fornisce ai clienti la sala sciroppi e preparazione della miscela, un impianto dove è preparata la base della bibita, costituita principalmente da zucchero, polveri, concentrati, acqua e altro in base alla ricetta del prodotto finale.
Tutti questi ingredienti sono dosati in serbatoi specifici per la miscelazione e la preparazione della bevanda

soluzioni con TINI  e 
stoccaggio del latte

Per il trattamento del latte
Per ricevere, stoccare e refrigerare il latte fresco, principale ingrediente per produrre i formaggi.

l' Azienda rappresentata fornisce vasche refrigeranti, utili allo stoccaggio e al mantenimento a basse temperature del prodotto, impianti contalitri, dove viene definita la quantità del latte, completati da refrigeranti a piastre e serbatoi di stoccaggio.

burro

Il trattamento termico del latte
Il processo continua con la pastorizzazione e l’eventuale scrematura del latte, dove l’operatore titola il latte in relazione alle esigenze. Come descritto nella sezione del latte, la AZIENDA rappresentata. costruisce anche l’impianto di degasazione e deodorizzazione, necessario per togliere aria e odori sgradevoli eventualmente presenti nel latte.

La caseificazione
 
L’azienda propone vasche polivalenti di caseificazione di varie tipologie, progettate in base alla produzione e altri parametri definiti con i clienti.
Queste attrezzature sono utilizzate per la produzione di vari tipi di cagliata, per la produzione di formaggio fresco, stagionato, pasta filata o mozzarella con linee apposite.
A seconda del formaggio da produrre, si fornisce le vasche di raccolta cagliata, tavoli spersoi di lavoro, sistemi di pre-pressatura e pressatura, vasche sala-moia e vasche di rassodamento. L’azienda rappresentata fornisce anche attrezzature e impianti per la produzione della ricotta dal siero

burro
attrezzature per piccole produzioni di latte, formaggi e yogurt
Sono piccole unità di pastorizzazione, caseificazione e/o maturazione, con riscaldamento elettrico, a vapore o ad acqua calda.
Gli articoli realizzati dall’azienda sono progettati su misura e con diverse capacità
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contalitri
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panettatrice burro
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