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un primo passo verso un nuovo orizzonte nel settore della pasticceria e questo passo lo faremo insieme



Adam K6 
Temperatrice di cioccolato da banco da 6 kg,
versatile, tecnologica, performante e sicura 

Adam k6 è la miglior macchina della sua categoria. Con 6 kg di capacità è un macchinario indicato per le pasticcerie, i ristoranti e tutte quelle attività alimentari che vogliono iniziare a lavorare con il cioccolato oppure che già lo fanno ma vorrebbero aumentare la loro capacità produttiva. La macchina può lavorare a ciclo continuo per intere giornate dando così la possibilità all’utilizzatore di portare in tempera 20 kg di cioccolato solido in gocce in sole 4 ore e mezza (6 kg di cioccolato ogni ora e mezza).

La macchina risulta essere molto versatile e di facile utilizzo. In poco tempo l’utilizzatore avrà ben chiare tutte le potenzialità della macchina, dal settaggio delle temperature fino al dosaggio elettronico, tutto attivabile da display o da tablet.

La macchina è unica nel suo genere anche grazie al suo lato super-tecnologico. E’ infatti la sola macchina da banco disponibile sul mercato con possibilità di connessione ad internet per supporto remoto da parte dell’azienda, e con connessione Wi-Fi attraverso chiavetta, per il controllo da tablet o smartphone. Grazie anche a questa tecnologia l’evoluzione della macchina non conosce limiti e nel futuro ci aspettano aggiornamenti del software installabili comodamente grazie ad una chiavetta USB che si può connettere direttamente alla macchina.

La macchina può lavorare totalmente in automatico e permette l’attivazione in qualsiasi momento del ciclo notte per il risparmio energetico.

montaggio e messa infunzione, tutto compreso
 a vostra disposizione per una prova
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Per chi decide di optare per un'altra soluzione , restiamo a disposizione per proporre ulteriori soluzioni.
Richiedete un incontro informativo. chiamate lo 078 697 6775
ram

stress free

  DSS GRID 10/20 
https://www.ramsrl.eu/spezzatrici/ 

spezzatrice STRESS FREE STRESS
Il ciclo di lavoro prevede il taglio chiudendo manualmente la griglia laterale intercambiabile e azionando il joystick per alzare ed abbassare il piatto di pressata. Inoltre, offre la possibilità di effettuare la sola pressata tramite joystick e chiusura del coperchio superiore.

DSSGRID permette di dividere impasti da delicati a duri tramite i coltelli inferiori (10/20 pezzi a scelta).

TOP
la soluzione per il pane ad alta idratazione, come   Pan Paillasse o Pan Pirolle   con un griglia da 10 pezzi per una lunghezza di ca. 40 cm il vostro pane speciale non é da tirare per allungare e quindi far perdere la forza "sgasarlo", ma direttamente sul vostro infornatore e dopo qualche minuto potete passarlo in forno

peso Kg 255
potenza istallata 0.75 kw

  azione 10.24             
 special  DSS GRID 1020 + 1 griglia 


spirale

vis

L'impastatrice professionale a spirale - vasca fissa
modelli da 60 kg fino a 250 kg di impasto

VIS è stata ideata per impasti con idratazione superiore al  55%  per un uso artigianale 
Dotata di 2 motori
2 velocità sulla spirale 
Possibilità di inversione vasca in prima velocità
Pulsante rotazione vasca ad impulsi • Scocca robusta in acciaio verniciato • Vasca, spirale e piantone in acciaio inox • Dotata di doppia trasmissione spirale, piantone senza piedino e motore spirale rinforzato per impasti più duri • Pannello comandi con 2 timer elettromeccanici (standard) o pannello comandi elettronico con selettore bypass (optional) • Riparo mobile vasca a scelta tra: riparo mobile trasparente in PMMA(standard) o griglia INOX (optional)

un esempio:
modello   vis- 120 
impasti per 120kg max , farina max 75 kg,
vasca capacitä da 188 litri 

misure: 1251x 779 x 1502 mm (AxLxP) - peso Kg 505

in pronta consegna 
    promo CHF 9.950.- ​​​​​​​

Rotor compact 86 El MCforni

 Perché buttare i soldi dalla finestra ? 
a questa domanda non ho risposta, ma posso rispondere del come si possa risparmiare, acquistando il forno rotativo elettrico  MCFORNI COMPACT 86 El  in confronto ad altri sul mercato EU.
ACQUISTANDO DA NOI, IL RISPARMIO ANNUO CHE OTTERRAI IN CONSUMI , TI DARÀ MODO AL PAGAMENTO INDIRETTO DELL’INVESTIMENTO .
Un forno simile per volume di cottura (18-20 TEGLIE 60X80 o 58X78), lo trovi anche da altri produttori EU, ma con la potenza superiore Mentre  MCforni 86 compact El ha una potenza istallata di soli 35 kW 
  • doppio comando touch screen + elettromeccanico
  • gestione FLUSSO aria di cottura
  • qualità TOP  da soluzione attuali
  • spazio ridotto in laboratorio : solo 136x140 cm
  •  risparmio energia , con solo 24 kw/media oraria
  •  risparmio danari   : ogni ora di utilizzo CHF 2.50 
  •  prezzo interessante inferiore a < CHF 36'950.-  
  • Service garantito
  • opzione : cottura a contatto "vulcan system"
MCforni COMPACT 86 El 
ulteriori RISPARMI !!!!
POSSIBILITÀ DI UTILIZZARE GLI STESSI CARRELLI
CHE AVETE A DISPOSIZIONE 

GREEN POWER + MONEY SAVING
sempre pronti per una nuova sfida !
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PLACCHE ALU BUCATE 
piane con bordo di piega 
  • misure 60x80 cm con 2 bordi su bordo 60 -> CHF 23.00/pz ord.min. 20pz
  • misure 40x60 cm con 2 bordi su bordo 60 -> CHF 13.70/pz ord.min. 20pz
  • misure 58x78 cm con 2 bordi su bordo 58 -> CHF 22.50/pz ord.min. 30pz
  • misure 53x65 cm con 2 bordi su bordo 53 -> CHF 18.70/pz ord.min. 30pz 
ondulate con telaio senza o  con teflon 
  • misure 60x80 cm con 5 canali 60 L -> CHF 75.00/pz /ord.min. 20pz
  • misure 40x60 cm con 6 canali 60 L -> a richiesta

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banco frigo
positivo o negativo 

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