perscio

locale sepratato per pasticceria. separatem Konditorei-Räume

progetto Biasca - chiusura del locale pasticceria con pareti tecniche

​​​​​​​per qualsiasi posto vi troviate la soluzione la troviamo !
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ESLA colatrice
DressierMaschine
machine à dresser
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DELFIN TAGO 600 double or filling

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TAGO 600 double
DressierMaschine - gefüllte Waren
machine à dresser 2 couleus
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bisquit
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mino 400 delfin
COLATRICE mod.MINO 400b

(dosaggio semplice - semidenso)
Caratteristiche funzionali e costruttive (CODICE 32.01):
Macchina a sbalzo con tutta la meccanica sul retro
Struttura principale in acciaio inox e alluminio anticorodal
Tappeto trasporto teglie per avanzamento teglie automatico (lungo 1000mm),

​​​​​​​completa di sponda guida teglia regolabile in larghezza. Trasmissione teli tappeto tramite un motore brushless.
Macchina adatta per teglie acciaio 40x60x2 cm.
Regolazione alzata tavolo tramite volantino.
Stacco pasta automatico a fine colata.
Testata di estrusione a rulli in nylon (diametro 67mm) con albero interno in acciaio inox.
Ingranaggi per moto ai rulli di estrusione separati dai rulli stessi (facilità di smontaggio ed elevato livello di sanificazione) .
Alberi trasmissione rulli supportati da flange e cuscinetti.
Smontaggio totale della testa senza l’utilizzo di chiavi (tempo smontaggio 60 secondi).
Tramoggia in acciaio inox con capacità fino a 15 litri.
Piastra fissa a 6 uscite completa di due serie (12 beccucci), 6 diritti lisci foro dia.  10mm e 6 diritti rigati foro 10mm.
Trasmissione rulli tramite un motore da AC controllato da inverter, velocità e tempo dosaggio regolabili, con ciclo anti-sgocciolamento.
Pannello di controllo Touch Screen a colori
Sicurezza e manualistica - Protezione norme CE.

vedi alcuni video sul nostro canale

:https://youtube.com/shorts/wDYSPKULoBY?feature=share

https://youtu.be/7XbFerJKtdE

La velocità del biscotto colato e di circa 15 battute al minuto, (produzione circa 40-50 kg/ora a
seconda del peso del biscotto che normalmente varia dai 10-12gr).

planetaria RAM

K

SOLUZIONI PLANETARIA 
da 6.9 litri fino a 160 litri

soluzioni da banco
oppure da mettere in laboratorio

Le planetarie più grandi e potenti della nostra gamma King, sfruttano motori dalle alte prestazioni ed un sistema ad ingranaggi in bagno d’olio per garantire silenziosità, affidabilità e durata nel tempo senza bisogno di manutenzione. Di serie su tutte le versioni, sollevamento automatico della vasca e corsa maggiorata per permettere l’estrazione della stessa senza necessità di togliere l’utensile. Vasca in acciaio inox montata su ruote.
Comandi ergonomici ed intuitivi posti lateralmente per una programmazione più comoda e rapida.

Quattro le versioni disponibili:

  • 3 velocità 
  • Inverter con regolazione di velocità tramite potenziometro
  • Display PLC con possibilità di memorizzare fino a 99 ricette
  • Touch screen 5” a colori con possibilità di memorizzare fino a 99 ricette
NB:
solo per dire la K 160 litri ha un peso d'esercizio di Kg 800
GELATO + Cioccolato
IceCream Glace + CHOKO
Solutions - for swiss
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COMBI
perfekte Lösung * la solution parfaite *** pour PATE-A-CHOUX - CREME - SAUCE - GELATI - ....
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choko -easy
einfach perfekt
semplice perfetto
simple + efficace
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choko counter
Theke-Lösung
solution comptoir
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choco-spray
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banchi pasticceria
soluzioni individuali o modulari - richedete maggiori informazioni
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banco gelati / pasticceria
soluzioni con impostazionni diverse : gelati, pasticceria , cioccolato