vetrine gelato
BANCHI E VETRINE PER    PRALINERIA o PASTICCERIA o GELATERIA
Offiramo diverse soluzioni con temperatura impostabile a seconda della stagione o prodotto da metter in evidenza
     3 fascie di temperature a scelta
Pralineria - CONFISERIE   impostazione +14°/+16°
PASTICCERIA    impostazione +1°/+10°
GELATERIA   impostazione -20°/+2°


la vostra soluzione vi attende, richiedete quanto state ricercando !

assieme troveremo quella giusta, al prezzo giusto





PASTORIZZATORE PER   GELATO 
riscaldano, raffreddano, emulsionano e mantengono la miscela rispettando tutte le norme igieniche con ottimi standard e tempi di lavoro. Il loro serbatoio ellittico, che garantisce la totale assenza di grumi, le sonde di ultima generazione, che controllano le temperature fino a un decimo di grado, e il nuovo agitatore ergonomico, evitano il rischio di bruciature o congelamenti e garantiscono i migliori risultati anche a mezzo carico.
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LA MACCHINA MULTIFUNZIONE PER    GELATO

TECNICHE COSTRUTTIVE 
  1. Agitatore a 3 velocità: per lavorare anche quantità ridotte di miscele con una struttura sempre ottimale e facilitare le operazioni di estrazione e di pulizia. - Agitator with three speeds: to batch also small quantities of mix with an always optimal structure and make the extraction and cleaning operations easier. -
  2. Trasmissione meccanica gestita da rampa di accellerazione per evitare stress agli ingranaggi ad ogni avvio. - Inverter with acceleration ramp for the agitator to protect the transmission from any mechanical stress.
  3. Trasmissione diretta con riduttori lubrificati a vita. - Direct transmission with gear boxes lubricated for life.
  4. Raschiatori autoregolanti in POM ad elevata resistenza e di lunga durata; permettono una perfetta pulizia della vasca. Studiati per lavorare in ambienti umidi e con basse temperature. - Self-adjusting and long lasting POM scrapers, high toughness, they allow a perfect cleaning of the tank. Designed to work in moist rooms and with low temperatures.
  5. Tappetino antiscivolo vaschetta. - Tank’s non-slip carpet.
  6. Doppia cerniera portello per una perfetta chiusura. - Double door hinge for a perfect closing.
  7. Albero agitatore con doppia tenuta. - Agitator shaft with double seal.
  8. Pulsante di sbrinamento vasca per facilitare qualsiasi ripartenza dell’agitatore.
  9. Tank defrosting switch to make every agitator’s restart easier.
  10. Possibilità di attivare il raffreddamento anche durante l’estrazione. - Possibility to activate the freezing cycle even during the extraction.
  11. Disponibile con versioni ad aria, acqua, miste e remote. - Available with air, water, mixed and remote cooling system.

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TECNICHE COSTRUTTIVE - ALL IN MACCHINE MULTIFUNZIONE
MULTI-FUNCTION MACHINES WITH INTEGRATED CONTROL SYSTEM
  1. Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento. - Double lid for adding ingredients while mixer is in use.
  2. Vasca di produzione verticale permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro. - Vertical tank allows you to check state of mixing throughout the entire production cycle.
  3. Agitatore con lama raschiante in polietilene (PE) a lunga durata. Tutte le parti a contatto con la miscela o il gelato sono in acciaio inox e in materiale atossico facilmente accessibili e smontabili per la pulizia. - Long-duration stirrer with rasp blade in polyethylene. All parts in contacts with the mix or ice-cream are in stainless steel and in nontoxic material; all are easily accessible and removable for cleaning.
  4. Cruscotto in posizione ergonomica. - Control panel ergonomically positioned.
  5. Coperchio trasparente permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro. - Transparent lid allows you to check the state of the mix throughout the whole production cycle. -
  6. Pannello comandi frontale con icone di selezione rapida programmi miscelazione pastorizzazione, raffreddamento, creme, ricette. - Front control panel with favourite icons for a fast selection of mixing, pasteurising, custard cream, cooling and recipes’ programs
LA MACCHINA per la  PANNA MONTATA 
perfettamente perfetta !

W1 è una tecnologia d’acciaio gestita da un avanzato controllo elettronico. Assicura qualità, resa omogenea e massima igiene. La panna è sempre mantenuta alla temperatura ideale grazie ad un sistema ottimale di refrigerazione.
Permette di montare sia panna vegetale che panna animale.
W1 é il partner ideale per la tua gelateria e pasticceria per rendere il tuo business ancora piú vincente.

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batch gelato

produzione in linea


impianti per la produzione del gelato
Per le piccole produzioni l’azienda fornisce impianti completi di preparazione e pastorizzazione in discontinuo (batch) per la miscela del gelato completa di omogeneizzatore.
Per le produzioni industriali l’azienda propone linee di preparazione, pastorizzazione e omogeneizzazione della miscela gelato in continuo (HTST). Tra gli accessori disponibili, il produttore di acqua gelida, il blender, i maturatori del gelato, l’impianto di lavaggio CIP e la vasca sciogligrassi.

per soluzioni e idee - siamo a vostra disposizione ​​​​​​​
banchi GELATO diverse soluzioni, per diversi prezzi, soluzioni con 2 temperature per il gelato al latte e alla frutta
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